健康管理は、食事の管理から。鶏肉トマト煮の鉄の内訳

鶏肉トマト煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （44.5%）
• ホールトマト（缶詰） （20.3%）
• 若鶏モモ （15.2%）
• キャベツ （14.3%）
• ぶなしめじ （3.4%）
• その他 （2.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	44.5	%
ホールトマト（缶詰）	大0.4缶	0.64	mg	20.3	%
若鶏モモ	中0.4枚	0.48	mg	15.2	%
キャベツ	葉3枚	0.45	mg	14.3	%
ぶなしめじ	中0.3株	0.11	mg	3.4	%
ピーマン	中0.5個	0.07	mg	2.2	%