健康管理は、食事の管理から。スパゲッティの鉄の内訳

スパゲッティの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （78.4%）
• ホールトマト（缶詰） （14.9%）
• 玉ねぎ （5.6%）
• パルメザンチーズ （0.6%）
• こしょう （0.27%）
• その他 （0.19%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1.5人前	2.1	mg	78.4	%
ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	0.4	mg	14.9	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	5.6	%
パルメザンチーズ	4g	0.02	mg	0.6	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.27	%
固形コンソメ	固形0.25個	0.01	mg	0.19	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%