健康管理は、食事の管理から。ホルモン鍋の鉄の内訳

ホルモン鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 水菜 （44.9%）
• 一味唐辛子 （31%）
• テッチャン（牛） （17.1%）
• キャベツ （6.4%）
• おろしニンニク （0.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

水菜	1人前	1.1	mg	44.9	%
一味唐辛子	大さじ1杯	0.73	mg	31	%
テッチャン（牛）	1人前	0.4	mg	17.1	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	6.4	%
おろしニンニク	小1盛り	0.01	mg	0.6	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%