健康管理は、食事の管理から。刺身のビタミンAの内訳

刺身のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 本マグロ （58.5%）
• ハマチ （19.7%）
• ヒラメ （14.8%）
• ヤリイカ （5.6%）
• ツブ貝 （1.4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

本マグロ	10g	8.3	μgRE	58.5	%
ハマチ	10g	2.8	μgRE	19.7	%
ヒラメ	10g	2.1	μgRE	14.8	%
ヤリイカ	10g	0.8	μgRE	5.6	%
ツブ貝	中1切れ	0.2	μgRE	1.4	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	0	μgRE	0	%
ホタテ貝（貝柱）	中3個	0	μgRE	0	%
舌平目	中0尾	0	μgRE	0	%
甘エビ	中0匹	0	μgRE	0	%
マダコ	0g	0	μgRE	0	%
鯛	0g	0	μgRE	0	%