健康管理は、食事の管理から。肉じゃがのビタミンB2の内訳

肉じゃがのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• じゃがいも （47.4%）
• カツオ昆布だし （23.4%）
• 濃口しょうゆ （19.9%）
• にんじん （4.7%）
• 玉ねぎ （4.4%）
• その他 （0.26%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

じゃがいも	中1個	0.04	mg	47.4	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	23.4	%
濃口しょうゆ	10g	0.02	mg	19.9	%
にんじん	10g	0	mg	4.7	%
玉ねぎ	中0.1玉	0	mg	4.4	%
さやいんげん	0.1g	0	mg	0.13	%
和牛バラ	0.1g	0	mg	0.13	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%
糸こんにゃく	0.1玉	0	mg	0	%