健康管理は、食事の管理から。モツ鍋の葉酸の内訳

モツ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ニラ （38.5%）
• ごぼう （25.5%）
• 長ネギ （14%）
• ニンニク （6.9%）
• ゴマ （5.8%）
• その他 （9.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ニラ	0.5束	30.8	μg	38.5	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	25.5	%
長ネギ	中0.25本	11.2	μg	14	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	6.9	%
ゴマ	大さじ0.5杯	4.7	μg	5.8	%
ヒモ（牛）	0.5人前	3.8	μg	4.7	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	2.8	μg	3.5	%
ショウガ	1片	0.8	μg	1	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%