健康管理は、食事の管理から。すき焼き風春菊と豆腐の卵とじのタンパク質の内訳

すき焼き風春菊と豆腐の卵とじのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 卵 （38.2%）
• 木綿豆腐 （35.7%）
• 濃口しょうゆ （10%）
• 春菊 （6.6%）
• ぶなしめじ （4.4%）
• その他 （5.03%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

卵	M2個	10.6	g	38.2	%
木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	9.9	g	35.7	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	2.8	g	10	%
春菊	中1束	1.8	g	6.6	%
ぶなしめじ	中0.5株	1.2	g	4.4	%
カツオだし	1カップ	1	g	3.6	%
清酒（上撰）	0.5合	0.36	g	1.3	%
本みりん	小さじ2杯	0.04	g	0.13	%
ふえる野菜 菜の花 [パック] 12g	1パック	0	g	0	%