健康管理は、食事の管理から。玉ねぎコンソメご飯の鉄の内訳

玉ねぎコンソメご飯の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 粟 （37.9%）
• 玄米 （28.5%）
• 大麦 （19.8%）
• 米・もち米 （11.1%）
• 固形コンソメ （1.6%）
• その他 （1.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

粟	20g	0.96	mg	37.9	%
玄米	120g	0.72	mg	28.5	%
大麦	50g	0.5	mg	19.8	%
米・もち米	280g	0.28	mg	11.1	%
固形コンソメ	固形2個	0.04	mg	1.6	%
バター	30g	0.03	mg	1.2	%