健康管理は、食事の管理から。冷麺の鉄の内訳

冷麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （47.5%）
• ラーメン（ゆで） （31.7%）
• 薄口しょうゆ （10.5%）
• きゅうり （6.3%）
• ロースハム （4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	25g	0.45	mg	47.5	%
ラーメン（ゆで）	100g	0.3	mg	31.7	%
薄口しょうゆ	9g	0.1	mg	10.5	%
きゅうり	20g	0.06	mg	6.3	%
ロースハム	7.5g	0.04	mg	4	%
砂糖（上白糖）	1.5g	0	mg	0	%
穀物酢	5g	0	mg	0	%
中華だし	90g	0	mg	0	%