健康管理は、食事の管理から。ラタトゥイユのビタミンB2の内訳

ラタトゥイユのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 赤・黄ピーマン （56.1%）
• ズッキーニ （23.1%）
• ナス （10.8%）
• ピーマン （3.2%）
• セロリ （3%）
• その他 （3.72%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

赤・黄ピーマン	大0.5個	0.09	mg	56.1	%
ズッキーニ	中0.5本	0.04	mg	23.1	%
ナス	中0.5本	0.02	mg	10.8	%
ピーマン	中0.5個	0.01	mg	3.2	%
セロリ	中0.25本	0	mg	3	%
パセリ	2g	0	mg	3	%
ニンニク	中国産サイズ0.25片	0	mg	0.65	%
こしょう	1振り	0	mg	0.07	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%