健康管理は、食事の管理から。鰆照り焼きの鉄の内訳

鰆照り焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• サワラ （77.2%）
• はちみつ （15.1%）
• めんつゆ（ストレート） （7.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

サワラ	切り身1切れ	0.72	mg	77.2	%
はちみつ	大さじ0.8杯	0.14	mg	15.1	%
めんつゆ（ストレート）	0.3人分	0.07	mg	7.7	%
植物油	大さじ0.8杯	0	mg	0	%