健康管理は、食事の管理から。玉ねぎとさつま揚げ煮物の鉄の内訳

玉ねぎとさつま揚げ煮物の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• さつま揚げ （34.6%）
• 豚バラ （32.4%）
• 玉ねぎ （30.8%）
• 固形コンソメ （2.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

さつま揚げ	普通サイズ1個	0.32	mg	34.6	%
豚バラ	0.5人前	0.3	mg	32.4	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	30.8	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	2.2	%