健康管理は、食事の管理から。鰯の蒲焼きの葉酸の内訳

鰯の蒲焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• マイワシ（生） （86.7%）
• かいわれ大根 （10.1%）
• 薄口しょうゆ （3.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

マイワシ（生）	中3尾	8.3	μg	86.7	%
かいわれ大根	1g	0.96	μg	10.1	%
薄口しょうゆ	1g	0.31	μg	3.3	%
カツオだし	10g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
片栗粉	5g	0	μg	0	%