健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （95.7%）
• レモン（果汁） （2.7%）
• マヨネーズ （1.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	40g	8.4	μg	95.7	%
レモン（果汁）	小さじ0.25杯	0.24	μg	2.7	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	1.6	%
長いも	0g	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.2g	0	μg	0	%
卵	M0個	0	μg	0	%
魚肉ハム	中0枚	0	μg	0	%
玉ねぎ	0g	0	μg	0	%
きゅうり	0g	0	μg	0	%
にんじん	0g	0	μg	0	%