健康管理は、食事の管理から。天然ぶり鍋の鉄の内訳

天然ぶり鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ブリ （25.3%）
• 白菜 （18.2%）
• 春菊 （16.5%）
• 木綿豆腐 （16.4%）
• 卵 （9.4%）
• その他 （14.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ブリ	切り身2切れ	2.1	mg	25.3	%
白菜	中・葉5枚	1.5	mg	18.2	%
春菊	中1束	1.4	mg	16.5	%
木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	1.4	mg	16.4	%
卵	M1個	0.77	mg	9.4	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	4.4	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	3.5	%
大豆もやし	1人前	0.25	mg	3	%
にんじん	中0.3本	0.12	mg	1.5	%
長ネギ	中0.5本	0.08	mg	0.97	%
干ししいたけ	中1個	0.07	mg	0.83	%