健康管理は、食事の管理から。ちゃんこ鍋の葉酸の内訳

ちゃんこ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （22.3%）
• ほうれん草 （21.6%）
• 春菊 （17.4%）
• 白菜 （13.9%）
• チンゲン菜 （7.5%）
• その他 （17.37%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉5枚	195	μg	22.3	%
ほうれん草	中3株	189	μg	21.6	%
春菊	中1束	152	μg	17.4	%
白菜	中・葉2枚	122	μg	13.9	%
チンゲン菜	中1株	66	μg	7.5	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	7.3	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	4.9	%
若鶏ムネ	中1枚	21	μg	2.4	%
米みそ（白）	大さじ1杯	12.2	μg	1.4	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	0.86	%
鶏ミンチ	1人前	3.5	μg	0.4	%
豚ミンチ	1人前	1	μg	0.11	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%