健康管理は、食事の管理から。野菜鍋の葉酸の内訳

野菜鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （51.8%）
• アスパラガス （25.3%）
• エノキダケ （8.5%）
• 玉ねぎ （7.3%）
• マイタケ （7.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉2枚	78	μg	51.8	%
アスパラガス	中1本	38	μg	25.3	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	8.5	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	7.3	%
マイタケ	中0.2株	10.8	μg	7.2	%