健康管理は、食事の管理から。ささみミネストローネの鉄の内訳

ささみミネストローネの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ホールトマト（缶詰） （34%）
• 玉ねぎ （17%）
• キャベツ （10.6%）
• ぶなしめじ （8.5%）
• ピーマン （8.5%）
• その他 （21.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ホールトマト（缶詰）	60g	0.24	mg	34	%
玉ねぎ	40g	0.12	mg	17	%
キャベツ	25g	0.08	mg	10.6	%
ぶなしめじ	15g	0.06	mg	8.5	%
ピーマン	15g	0.06	mg	8.5	%
じゃがいも	15g	0.06	mg	8.5	%
若鶏ササミ	25g	0.05	mg	7.1	%
にんじん	15g	0.03	mg	4.3	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	1.4	%
オリーブオイル	0.7g	0	mg	0	%