健康管理は、食事の管理から。生姜汁（ほうれん草とキャベツ）のビタミンB2の内訳

生姜汁（ほうれん草とキャベツ）のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小口ネギ （38.1%）
• エノキダケ （19.6%）
• にんじん （10.9%）
• ほうれん草 （8.2%）
• めんつゆ（ストレート） （6.5%）
• その他 （16.77%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小口ネギ	中1本	0.06	mg	38.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.03	mg	19.6	%
にんじん	中0.2本	0.02	mg	10.9	%
ほうれん草	中0.2株	0.01	mg	8.2	%
めんつゆ（ストレート）	0.4人分	0.01	mg	6.5	%
生しいたけ	中0.3個	0.01	mg	5.8	%
キャベツ	葉0.4枚	0.01	mg	4.1	%
さやいんげん	0.2人前	0.01	mg	3.7	%
かつお節	小0.3パック	0	mg	2.9	%
ショウガ	0.2片	0	mg	0.27	%