健康管理は、食事の管理から。水炊き（鮭生姜）のビタミンEの内訳

水炊き（鮭生姜）のビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• 小口ネギ （46.3%）
• 白菜 （35.7%）
• 塩鮭 （17.8%）
• ショウガ （0.18%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

小口ネギ	中1本	0.52	mg	46.3	%
白菜	中・葉2枚	0.4	mg	35.7	%
塩鮭	切り身1切れ	0.2	mg	17.8	%
ショウガ	0.2片	0	mg	0.18	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	0	mg	0	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	mg	0	%
ぶなしめじ	中0.2株	0	mg	0	%
生しいたけ	中1個	0	mg	0	%
エノキダケ	普通サイズ0.1袋	0	mg	0	%