健康管理は、食事の管理から。生姜スープ（小松菜とオクラ）の葉酸の内訳

生姜スープ（小松菜とオクラ）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （41.7%）
• エノキダケ （11.1%）
• 小松菜 （9.6%）
• オクラ （8.1%）
• にんじん （8%）
• その他 （21.49%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	41.7	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	11.1	%
小松菜	中0.2株	11	μg	9.6	%
オクラ	中1本	9.4	μg	8.1	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	8	%
玉ねぎ	中0.2玉	8.7	μg	7.6	%
卵	M0.4個	7.4	μg	6.4	%
さやいんげん	0.4人前	5	μg	4.3	%
めんつゆ（ストレート）	0.3人分	3.1	μg	2.7	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.4	μg	0.35	%
ショウガ	0.2片	0.16	μg	0.14	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%