うぅっ！そのチャーシュー食べたいよ～！きなこちゃんのお料理は、いつも美味しそうです。
私が、朝からチャーシューが食べたい！なんて思うのは、珍しいんですよ。

とっても簡単ですよ。生姜、長ネギ、黒コショウ、月桂樹、お湯の中に豚の塊入れて灰汁取りながら茹でて、茹で上がったら醤油、蜂蜜、てんさい糖、みりんのタレにどっぷりと漬けるだけです。肉は冷えることで味が染みこみますよね。
ゆでたまごも一緒に漬けます。私は今砂糖控えてるので甘味料使います。