まるごとタケノコ♪【浜ジョーさんの健康管理カラダカラノート】

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08年04月19日(土)

まるごとタケノコ♪

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今が旬のたけのこ!

年齢を重ねたせいか、旬のものが食べたくる。
ちょっと前までは、生めかぶばっかり食べてた^^

私、まんまのたけのこ買ったのは初めて。
いつもは真空パックの水煮。なのでPCで調べながらの挑戦。

時間との勝負みたいで、買って来たら直ぐにあく抜をした方が良いそう。
米ぬか、唐辛子入れてコトコトと1時間ほど。
煮終ったら、そのまま半日ほど冷ますらしい。




で、水洗いして皮を剥く。それが、写真の状態です。

これって、どのへんまで皮を剥けばいいのでしょうか?

なんか初めの大きさの1/2ぐらいになってしまったのですが。

これで良いのでしょうか? 食べるトコ少なくないですか~?

柔らかい皮も食べれるのでね~♪。でもどうやって?



今晩、若竹煮にするつもりです。

お花見の肴にしま~す。

上手に出きたら、また写真UPします!

(〃∇〃) AM♡♥





【今日のできごと】

【今日の感想】



【記録グラフ】
ウォーキング
60分
ウォーキング(分) のグラフ
   
コメント
2008/04/19 15:42
いいなぁー若竹煮。 
 

ところでジョーさん! わたしさっき、炊飯器キッシュつくってみました!(勝手にレシピ盗みました)

明日の日記の内容は、たぶんそれになります。

b-midori 2008/04/19 15:53
じゃ赤霧島持参しますヾ(^▽^)ノ
あ  キッシュは目にして(≧∀≦)
flo 2008/04/19 16:00
たけのこの薄い皮、食べられるところね。
お味噌汁の具にしても美味しいですよ。
たけのこご飯にもして下さい。

何処までむくか?これが、どこまで、とは言えない。
食べて決める。笑。

たけのこは、新鮮なものほど柔らかいので、すぐに茹でないといけない。
時間がたつと固くなってくるんです。
でも、皮付きのたけのこ、お値段良かったでしょう?

私も、今晩たけのこです。おかか煮にしました。
うさこ☆ 2008/04/19 16:11
たけのこご飯。
食べたくなってきちゃったよ。
( *^-^)ρ(^0^* )あ~ん
うちは、たけのこは もっぱら、ばぁちゃんがお料理してくれま~す。
だって面倒なんだもん!!
にしんとおかか煮。これが美味しいんだなぁ。。
若竹煮。おいしくできるといいね♪
浜ジョー 2008/04/19 18:33
わしさん!

へ~、キッシュ大流行ですね。美味しく出来たでしょうか?
明日のわしさんの日記楽しみにしてます!
浜ジョー 2008/04/19 18:34
bっさん!

早く持ってきて~! そろそろ行くぞ!!
浜ジョー 2008/04/19 18:36
pinoさん!

pinoさんとこもたけのこですか? おかかも良いでね。
値段はそんなにバカ高くはないけど、
量がたったこれだけ!なのでちょっと残念です。
浜ジョー 2008/04/19 18:39
うさこ☆さん!

たけのこ結構手間かかりますね。
にしんも美味しそうですね。いいな~、おばあちゃんの手作り^^
作ってもれえるのって良いよね。
芽多忙鰻太郎 2008/04/19 19:59
ところでジョーさん! わたしさっき、くりサイチュウ食べてみました!(勝手にレシピ盗みました) 

あとで、b-midori  2008/04/19/15:53ネエチャンが、赤霧島持参しますヾ(^▽^)ノ わーいわい!!
 

はりそん705 2008/04/19 20:07
ここ何年も、買って食べてないなー。
たいてい皮つきの奴をいただきます。

タケノコご飯とか、鰹節とあえたり、春巻きにいれたり。
楽しみ方はいっぱいあるので、美味しく頂いちゃってくだ
さいねー。\(^o^)/
浜ジョー 2008/04/19 22:21
芽多さん!

本当に赤霧島、手に入れました?
だったら、こっちに送ってくれ! 住所教えるから!
浜ジョー 2008/04/19 22:25
はりちゃん!

たいてい皮つきの奴をいただきます。> へ~そうなんだ・

私は今回はじめて! でも、てっとも美味しく頂けた!

好評でした!   宴はまだ、まだ続く。 
b-midori 2008/04/19 22:42
筍 おいしかったね~(●^o^●)
ありがとちゃ~~~~~ん。
で 明日は なんにすんの~~~~~(^.^)/~~~
浜ジョー 2008/04/19 23:11
私にしては上出来でした!!   ふんっ・・何か?

明日ですか?  花見の予定ですか!!  ふんっ・・何か?


b-midori 2008/04/20 00:21
ぬぁにくだまいてるんにゃ(-。-)y-゚゚゚
まぁたあれだなヽ(´ー`)ノ
よしよし
歌ってあげまっせ

ぶぉおおやぁ〜よい子だ  ねんねしなぁ〜ヾ(^▽^)ノ
紗羅月 2008/04/20 09:13
若竹煮いいですね~。
食べたい~~。

実家の裏にあるつつじがそろそろ見ごろでした。
気候はおかしいけど植物は時期に合わせてくれてます。
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