yorozuyaさん
最新の記録ノート
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08年10月01日(水)
土佐の鯨 |
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< 新酒鑑評会出品酒
| 北海道では変った名... >
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この日は実家へ行っての酒盛り 250㎞ひたすら走り わが実家へ・・・でもこの家は今は無人 別荘ではないのだが 誰も今は住んではいないのです。
そんな実家で夫婦で酒盛り 本日のお酒は「高知県は土佐清酒」 酔鯨酒造株式会社の 「純米吟醸 秋あがり 酔鯨」氷温貯酒
この酒は「土佐の大酒のみ 辛口」の印象はあるが、香りも良くふくよかなお酒で 喉越しも良く しっかり堪能できるお酒です。
秋あがり(冷おろしとも言う)は半年の時間が作り上げるまろやかでこくのある良いお酒に なるのです。 新酒の荒々しさは消え、喉にさほど刺さらず、じっくり飲み続けることができるお酒に変わるのです。 飲めば飲むほどうまくなる・・・・これが本当の「秋あがり」 「土佐の酒も 美味いぜよ」 と言いつつこの日も二人で8合ほど いただきました・・・・チャンチャン
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