カリフラワーのポタージュ☆
美味しかったでしょうね。
私はカリフラワー大好きです。
同じ花野菜のブロッコリーの陰に隠されていますがＶＣ多い野菜です。
値段はブロッコリーより高めなので安い時には2個買ってピクルス・スープにします。

マーリーさん、カリフラワー好きなんですか？
私は小さいときから、あまり好きではありません。
あの形も色が白いのも、なんだか不気味な感じがするし、食感もモソモソしてなんだかね～（＾＾；）
外食してサラダに入っていると食べないこともありませんが、自分で買ったこともありません。
なぜ買ったかというと、毎日家の前に夕方、豆腐屋さんの車がが鐘を鳴らせて来てくれるのですが、そのおっちゃんの持ってくる野菜はほんとうに新鮮で安いのです。
ブロッコリーを買いに出たのですが、一歩違いで売り切れてしまったので、すすめられるままに買ってしまったのでした（＾＾；）
で、形を変えれば食べやすいと思ったので、ポタージュを思いつきました。
VC多いって知りませんでした。
マーリーさんのピクルス・スープおいしそう。
良かったら今度、作り方教えてくださいね（＾＾）

ご参考までに・・・
カリフラワーのピクルス材料
カリフラワー　３００ｇ　酢　小さじ１～２
白ワイン　サラダ油　酢　各大さじ２　塩　小さじ1/2  カレー粉　小さじ１
作り方
①カリフラワーを一口大の房に分け、酢を入れて固めに茹でる。
②マリネ液を作って①が熱いうちに浸ける。

カレー粉できれいな黄色のカリフラワーに変身します☆
付け合せに便利ですよ。ＶＣは100ｇに８１ｍｇと多いです。

マーリーさん、さっそく教えてもらってありがとうございますm(__)m
以前セロリ、キュウリ、パプリカなどをピクルスにしたことがありますが、あまり上手にできませんでした。
カリフラワーはやったことないので、今度やってみます。
VC多いなら、これからなるべく、食べるようにしてみます（＾＾）