11年02月28日（月）

☆明治天皇献上酒種あんぱん☆

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今日は朝から冷たい雨が降っていますね。
６時ごろ、結構な雨音を聞いて、お散歩を断念。。。
もちろん自転車通勤も断念です。。。

週明け初日からテンション下がりますね、、、

我が家は雨が降っていてもあまり音がしないので、カーテンを開けて
外を見るまで雨であることに気がつかないことがあります。

でも、今日はやけに雨音が聞こえるなぁ。。。よっぽどすごい雨なのか？

と思いました。
けれど・・・

先々週ぐらいから大規模改修工事の準備で足場の組み立てが始まりました。
４階だけど、バルコニーの前を職人さんが歩いていたりします（汗）

そして、私の部屋の目の前にはゴンドラが設置され、
しばらくはうかつにカーテンを明けられなくなりました。

今までは何もなかったので、レースのカーテン一枚で着替えたり、
レースのカーテンを開けて日差しを取り入れたり、、、

しばらくはできません（汗）

今朝の雨はその足場に当たって、音が響いていたようです。
でも、ベットの中で『雨が降っている』と言うのが分かるので
いいような、悪いような、、、
（ベットの中で雨音を聞くとますます起きられなくなります、、、汗）

今日は年度末と言うこともあり、がんばって出勤しましたけどね。

それでは、お待ちかね『木村屋のあんぱん』のお話です。

明治８年に木村屋のあんぱんが誕生したわけですが、
その背景はいかに？

明治２年、日本人が初めて『文英堂』と言うパン屋を
開きました。

現在の新橋あたり、木村安兵衛さんと言う人でした。
その後、店名を『木村屋』に改め、東京･銀座は煉瓦街
（現在の４丁目交差点近辺でしょうか？）に
移転しました。

そうそう、木村屋の創業者は木村さんなんですね。
（中村屋は相馬さんでしたが、、、）

息子の英三郎さんは、かねてから米と麹で生地を
発酵させる『酒種』あんぱんを研究。
製品化し、話題となっているところでした。

明治８年４月４日。
木村屋では、明治天皇に献上するためのあんぱんを仕込んでいました。
明治天皇がお花見に来ると言うことで、そこで「あんぱん」を
食べていただくことになったからです。

天皇に献上するなら何か特別なあんぱんを・・・と
研究を重ね、パンという西洋の食べ物に日本らしい何かを
と言うことで『桜の塩漬け』を入れることにしました。

これが和洋の絶妙なコラボレーションとなり、天皇･皇后両陛下の
お気に入りとなり、以来、御用達となったと言うことです。
現在の『桜あんぱん』です。

甘い餡としょっぱい桜が絶妙ですよね。

マーケットなどでも手に入りますが、銀座･木村屋で
買うあんぱんは、なぜだか味が違うような気がします（笑）

でも、あのあんぱん、買うにはちょっぴりずうずうしくないと
中々買えないんですよ。

昔、銀座にオフィスがあった私は、たまにおやつにあんぱんを買いに
行きましたが、夕方だといつ行っても並んでいます。

街のパン屋さんみたいにセルフで好きなものをとって
レジに並ぶ方式ならいいのですが、
箱の中に並んだ色々な種類のあんぱんを選んで
（桜、小倉、けし、うぐいす、白、チーズクリーム、栗など）
店員さんに伝え、会計してもらうんです。

ぐずぐずしているといつまでたっても店員さんに注文を聞いてもらえず（汗）
あとから来たおばちゃんに先を越され、、、

やっとの思いで買えたあんぱんの味は格別ですけどね☆

休日はいつ行っても混みますが、ショッピングに疲れたら
是非、木村屋であんぱんを買って、歩きながら
食べてみてください(^^)v

詳しくはこちら↓
http://www.kimuraya-sohonten.co.jp/new/kim02001.htm

明日は、どんなお話をしましょうか？
お楽しみに・・・

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【記録グラフ】

目標実施（1:できた 0:できなかった） 1	睡眠時間 4.5時間	体脂肪率 24.2%
ウォーキング 6.1km	腹筋 100回	体重 54.2kg

みたお

2011/02/28 16:24

以前、大宮駅東口一番街出口にあった
木村屋ってパン屋は何か関係あったのかな？
今店は無くなったと思うけど･･
前から気になってた･･ロゴマークが
ちょっと違ってたかなぁ･･よく覚えてないなぁ･･
やっぱり小ぶりの桜アンパン作ってたよ･･

audrey

2011/02/28 16:48

木村屋というパン屋、結構、あちこちにありますよね。

銀座木村屋總本店とは何かかかわりがあるのでしょうか？

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