こーすけこすけさん
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17年10月12日（木）
H29.10.12(木) コレステロールと中性脂肪を考えた食事 |
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【昼ごはん】
★キャベツとひき肉の甘辛炒め★
① キャベツ(40g)…ざく切り 玉ねぎ(40g)…５mm幅に切る
② Ａ(しょうゆ…大さじ１、みりん…大さじ１、料理酒…大さじ1/2、片栗粉…小さじ１、だしの素…小さじ1/2、おろししょうが…小さじ１)…合わせる
③ フライパンにごま油(小さじ１)を熱し、ひき肉を炒める
④ ①を加えて炒める
⑤ 火を止め、Ａを加える
⑥ 再び火を付け、弱火で手早く全体に絡める
★キャベツのごま和え★
① キャベツ(40g)…厚めの千切り にんじん(30g)…千切り きゅうり(30g)…千切り
② Ａ(すりごま…大さじ１、料理酒…小さじ１、みりん…大さじ1/2、しょうゆ…大さじ1/2)…合わせる
③ 鍋に湯を沸かし、キャベツ・にんじんをサッと茹でる
④ ざるに上げ、水を切り、きゅうり・Ａを加えて和える
★にんにくたこきゅう★
① きゅうり(70g)…小さめの乱切り たこ(40g)…ぶつ切り
② Ａ(しょうゆ…大さじ1/2、酢…大さじ１、ごま油…大さじ1/2、おろしにんにく…小さじ1/3、だしの素…小さじ1/2)…合わせる
③ 袋に①・Ａを入れてよく揉む → 口を閉じ、冷蔵庫に入れ、味を染み込ませる
★玉ねぎの味噌汁★
① 玉ねぎ(120g)…薄切り
② 鍋にお椀８分目の水を熱し、①を煮る
③ 野菜がしんなりしたら、みそ(即席みそ)を加える
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| 【記録グラフ】 |
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| 【食事の記録】 |
| 12時 |
| キャベツとひき肉の甘辛炒め（1人前） |
205 |
kcal |
| キャベツのごま和え（1人前） |
117 |
kcal |
| にんにくたこきゅう（1人前） |
70.1 |
kcal |
| 玉ねぎの味噌汁（1人前） |
79.1 |
kcal |
| 大塚食品 マンナンごはん（1人前） |
168 |
kcal |
| 納豆（1人前） |
100 |
kcal |
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740 |
kcal |
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