こーすけこすけさん
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17年10月11日（水）
H29.10.11(水) コレステロールと中性脂肪を考えた食事 |
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【昼ごはん】
★豚肉の生姜焼き★
① 玉ねぎ(30g)…薄切り 豚肉(80g)…脂身を取り、１枚を半分に切る
② Ａ(しょうゆ…小さじ１、料理酒…小さじ１、砂糖…大さじ1/2、おろししょうが…小さじ1/2)…合わせる
③ ①…Ａに10分漬け込む
④ キャベツ(20g)…千切り きゅうり(３枚)…薄切り ミニトマト(１個)…半分に切る
⑤ ②を炒める(フライパンにサラダ油(小さじ1/2)を熱し、色が変わったらつけ汁も加えて絡める)
⑥ ④・⑤を器に盛る
★さらし玉ねぎ★
① 玉ねぎ(80g)…薄切り → 水に15分さらし、水気をよく切る
② Ａ(しょうゆ…小さじ1/2、酢…小さじ1/2強、砂糖…小さじ2/3)…合わせる
③ ①・②・かつお節(少々)を和える
④ ③を器に盛り、焼きのり(適量)を散らす
★きゅうりとたこの中華風酢の物★
① きゅうり(40g)…薄切り ゆでだこ(15g)…薄切り
② Ａ(酢…小さじ２、砂糖…小さじ2/3、しょうゆ…小さじ１、ごま油…小さじ1/2)…合わせる
③ ①・②を和える → 冷蔵庫で置き、味をしみこませる
★玉ねぎとキャベツの味噌汁★
① 玉ねぎ(20g)…薄切り キャベツ(20g)…ざく切り
② お椀８分目位の水を熱し、①を加えて煮る。野菜がしんなりしたら味噌(即席味噌)を加える
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| 【記録グラフ】 |
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| 【食事の記録】 |
| 12時 |
| 豚肉の生姜焼き（1人前） |
207 |
kcal |
| さらし玉ねぎ（1人前） |
42.1 |
kcal |
| きゅうりとたこの中華風酢の物（1人前） |
49.8 |
kcal |
| 大塚食品 マンナンごはん（1人前） |
168 |
kcal |
| 玉ねぎとキャベツの味噌汁（1人前） |
45.7 |
kcal |
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512 |
kcal |
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