北海道の片田舎のケーキ屋さんでもイチゴショートはそのくらいのお値段です。札幌は高いですよ！
高くて旨いのは当たり前。TKさんのお店のように安くて旨いのが最高ですよね！
日高の東部地方は「すずあかね」というイチゴの産地なのですが、当社が農家さんと十勝のパティスリーをマッチングして、「すずあかねショート」として売り出していただきました。当社には一銭の利益にもならないのですが、マッチングした営業次長は社長賞をもらいました。

地元の良い材料があれば、それがベストです。
間を取り持つ役所や商工会がしっかりしていてマメに動いている地域はやはり元気なようです。

ここのケーキはレベル高いのに安いのでお気に入りなんです
そう言われればうれしいですよね。
材料を落とすほど、儲けに走らない職人、流石です。

例えばスポンジにミルクやブランデーを入れるところ、水を入れれば安くなるじゃないかという経営者を知っていますが、不動産やいろいろ結構手広くやっていましたよ。今はどうなのか知らないけど。

ご自分の仕事に信念を持ってるって素晴らしいことです。
私の元上司で、事件に巻き込まれた社員を助ける立場の人が居ましたが、自分が定年を迎えるまで、のらりくらりとやって、結局解決しようとせずに、逃げ切った奴が居ましたが、物こそ作りませんが、サラリーマンだって同じです。

その人定年になって逃げ切った感はあったでしょうけど、やりきった感は得られなかったでしょうね。

皆が喜ぶお菓子を作り、適正な価格で買っていただく、ただそれだけです。