健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （68.6%）
• きゅうり （15.1%）
• にんじん （7.4%）
• 玉ねぎ （7.1%）
• マヨネーズ （1.6%）
• その他 （0.16%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中3個	85.1	μg	68.6	%
きゅうり	中0.5本	18.8	μg	15.1	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	7.4	%
玉ねぎ	中0.2玉	8.7	μg	7.1	%
マヨネーズ	大さじ7杯	2	μg	1.6	%
ベーコン	中1枚	0.2	μg	0.16	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
黒こしょう	3振り	0	μg	0	%