健康管理は、食事の管理から。味噌汁のビタミンEの内訳

味噌汁のビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• かいわれ大根 （46%）
• オクラ （22.3%）
• 大豆もやし （13.7%）
• ナス （11.5%）
• 米みそ（白） （5.9%）
• その他 （0.55%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

かいわれ大根	普通サイズ1パック	0.84	mg	46	%
オクラ	中4本	0.41	mg	22.3	%
大豆もやし	1人前	0.25	mg	13.7	%
ナス	中1本	0.21	mg	11.5	%
米みそ（白）	大さじ1杯	0.11	mg	5.9	%
みょうが	中2個	0.01	mg	0.55	%
カツオ昆布だし	20g	0	mg	0	%