健康管理は、食事の管理から。味噌汁（じゃがいも、白菜、ネギ入り）のタンパク質の内訳

味噌汁（じゃがいも、白菜、ネギ入り）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （75.1%）
• じゃがいも （13.8%）
• 小口ネギ （5.1%）
• 白菜 （3.8%）
• カツオだし （1.6%）
• その他 （0.64%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ10杯	23.6	g	75.1	%
じゃがいも	中2個	4.3	g	13.8	%
小口ネギ	中2本	1.6	g	5.1	%
白菜	中・葉1.5枚	1.2	g	3.8	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	1.6	%
煮干しだし	0.5カップ	0.1	g	0.32	%
昆布だし	0.5カップ	0.1	g	0.32	%