健康管理は、食事の管理から。卵丼の鉄の内訳

卵丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （80.1%）
• 米・もち米 （13%）
• めんつゆ（ストレート） （3.7%）
• プロセスチーズ （1.9%）
• わけぎ （1.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M2個	1.5	mg	80.1	%
米・もち米	並1.8杯	0.25	mg	13	%
めんつゆ（ストレート）	0.3人分	0.07	mg	3.7	%
プロセスチーズ	スライス0.6枚	0.04	mg	1.9	%
わけぎ	中0.2本	0.02	mg	1.2	%