健康管理は、食事の管理から。松前漬けの葉酸の内訳

松前漬けの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （35.3%）
• にんじん （31.8%）
• 真昆布 （18%）
• 濃口しょうゆ （14.4%）
• カツオ昆布だし （0.41%）
• その他 （0.19%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	5人前	102	μg	35.3	%
にんじん	中2本	92	μg	31.8	%
真昆布	4人前	52	μg	18	%
濃口しょうゆ	大さじ7杯	41.6	μg	14.4	%
カツオ昆布だし	0.6カップ	1.2	μg	0.41	%
するめ（乾）	3.3片	0.54	μg	0.19	%
料理酒	大さじ3杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ15杯	0	μg	0	%