健康管理は、食事の管理から。大根とえのきの味噌汁 の葉酸の内訳

大根とえのきの味噌汁 の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （36.8%）
• 大根（根） （32.1%）
• エノキダケ （31%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	36.8	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	6.6	μg	32.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.1袋	6.4	μg	31	%