健康管理は、食事の管理から。野菜の炊き合わせの葉酸の内訳

野菜の炊き合わせの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （57.2%）
• 卵 （13%）
• マイタケ （12.7%）
• 長ネギ （5.2%）
• 緑豆もやし （3.8%）
• その他 （8.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉4枚	244	μg	57.2	%
卵	M3個	55.5	μg	13	%
マイタケ	中1株	54	μg	12.7	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	5.2	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	3.8	%
濃口しょうゆ	40g	13.2	μg	3.1	%
にんじん	中0.25本	11.5	μg	2.7	%
若鶏モモ	中0.3枚	9.9	μg	2.3	%
料理酒	30g	0	μg	0	%
本みりん	40g	0	μg	0	%