健康管理は、食事の管理から。トンカツの鉄の内訳

トンカツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （40.6%）
• 豚ロース （37.7%）
• 乾燥パン粉 （19.1%）
• 小麦粉（薄力粉） （1.9%）
• こしょう （0.76%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.25個	0.19	mg	40.6	%
豚ロース	60g	0.18	mg	37.7	%
乾燥パン粉	6.5g	0.09	mg	19.1	%
小麦粉（薄力粉）	1.5g	0.01	mg	1.9	%
こしょう	0.5振り	0	mg	0.76	%
とんかつソース	大さじ0杯	0	mg	0	%
植物油	9g	0	mg	0	%
食塩	0.25g	0	mg	0	%