健康管理は、食事の管理から。あんかけやきそばの鉄の内訳

あんかけやきそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• にんじん （28.5%）
• きくらげ （25.1%）
• 白菜 （21.4%）
• 焼きそば麺（蒸し） （9.6%）
• チンゲン菜 （7.8%）
• その他 （7.53%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

にんじん	中1本	0.4	mg	28.5	%
きくらげ	0.2人前	0.35	mg	25.1	%
白菜	中・葉1枚	0.3	mg	21.4	%
焼きそば麺（蒸し）	0.3玉	0.14	mg	9.6	%
チンゲン菜	中0.1株	0.11	mg	7.8	%
玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	4.1	%
長ネギ	中0.3本	0.05	mg	3.4	%
ごま油	小さじ0.1杯	0	mg	0.03	%
たけのこ	中0個	0	mg	0	%
スルメイカ（生）	中0杯	0	mg	0	%
ブラックタイガー	中0尾	0	mg	0	%
豚ロース	0人前	0	mg	0	%