健康管理は、食事の管理から。煮豆の葉酸の内訳

煮豆の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （47.4%）
• 大豆水煮缶詰 （23%）
• にんじん （16%）
• 濃口しょうゆ （11.5%）
• 板こんにゃく （2.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	10g	6.8	μg	47.4	%
大豆水煮缶詰	30g	3.3	μg	23	%
にんじん	10g	2.3	μg	16	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	11.5	%
板こんにゃく	30g	0.3	μg	2.1	%
植物油	2g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%