健康管理は、食事の管理から。おからの煮物の葉酸の内訳

おからの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （52.5%）
• おから （19.1%）
• ごぼう （16.2%）
• にんじん （7.3%）
• さつま揚げ （4.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ5cm	66	μg	52.5	%
おから	4人前	24	μg	19.1	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	16.2	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	7.3	%
さつま揚げ	普通サイズ3個	6	μg	4.8	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ5杯	0	μg	0	%