健康管理は、食事の管理から。ズッキーニ＆ツナ炒めの鉄の内訳

ズッキーニ＆ツナ炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ズッキーニ （53.1%）
• 薄口しょうゆ （21%）
• ツナフレーク缶（ライト） （13.3%）
• 黒こしょう （6.4%）
• ニンニク （5.1%）
• その他 （1.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ズッキーニ	100g	0.5	mg	53.1	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	21	%
ツナフレーク缶（ライト）	25g	0.13	mg	13.3	%
黒こしょう	3振り	0.06	mg	6.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	5.1	%
唐辛子	中1本	0.01	mg	1.2	%
植物油	2g	0	mg	0	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%