健康管理は、食事の管理から。ふろふき大根（ゆず赤味噌）の葉酸の内訳

ふろふき大根（ゆず赤味噌）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （83.1%）
• 米みそ（赤） （11.9%）
• 昆布だし （3.1%）
• 米・もち米 （0.71%）
• ゆず（果皮） （0.66%）
• その他 （0.52%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ4cm	52.8	μg	83.1	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	11.9	%
昆布だし	0.5カップ	2	μg	3.1	%
米・もち米	15g	0.45	μg	0.71	%
ゆず（果皮）	1片	0.42	μg	0.66	%
ゆず（果汁）	3g	0.33	μg	0.52	%
料理酒	2.5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%