健康管理は、食事の管理から。大根とホタテのトマト煮の鉄の内訳

大根とホタテのトマト煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ホタテ貝 （62.4%）
• ホールトマト（缶詰） （22.7%）
• 大根（根） （14.2%）
• 固形コンソメ （0.71%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ホタテ貝	中2個	0.88	mg	62.4	%
ホールトマト（缶詰）	大0.2缶	0.32	mg	22.7	%
大根（根）	100g	0.2	mg	14.2	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.71	%