健康管理は、食事の管理から。手羽先のトマト煮の鉄の内訳

手羽先のトマト煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏手羽 （61.6%）
• ドライパセリ （19.6%）
• ホールトマト（缶詰） （13.4%）
• 玉ねぎ （3.4%）
• 固形コンソメ （1.1%）
• その他 （0.82%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏手羽	中1本	0.55	mg	61.6	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	0.18	mg	19.6	%
ホールトマト（缶詰）	30g	0.12	mg	13.4	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	3.4	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	1.1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.82	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%