健康管理は、食事の管理から。なすの味噌炒の葉酸の内訳

なすの味噌炒の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （90.8%）
• 米みそ（甘） （9.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中0.5本	11.2	μg	90.8	%
米みそ（甘）	大さじ0.3杯	1.1	μg	9.2	%
植物油	大さじ0.3杯	0	μg	0	%