健康管理は、食事の管理から。筑前煮のビタミンB1の内訳

筑前煮のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• 若鶏モモ （30%）
• レンコン （21.4%）
• カツオ昆布だし （14.3%）
• ごぼう （10.7%）
• 干ししいたけ （7.1%）
• その他 （16.4%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

若鶏モモ	30g	0.02	mg	30	%
レンコン	15g	0.02	mg	21.4	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	14.3	%
ごぼう	15g	0.01	mg	10.7	%
干ししいたけ	1g	0.01	mg	7.1	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	mg	6.4	%
にんじん	10g	0	mg	5.7	%
きぬさや	2g	0	mg	4.3	%
本みりん	2g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%
植物油	2g	0	mg	0	%
板こんにゃく	15g	0	mg	0	%