健康管理は、食事の管理から。高野豆腐の卵とじの葉酸の内訳

高野豆腐の卵とじの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （59.2%）
• 厚揚げ （29.5%）
• 三つ葉 （7%）
• 濃口しょうゆ （2.6%）
• カツオ昆布だし （1.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	59.2	%
厚揚げ	40g	9.2	μg	29.5	%
三つ葉	5g	2.2	μg	7	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	2.6	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	1.6	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%