健康管理は、食事の管理から。豆乳野菜スープの鉄の内訳

豆乳野菜スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豆乳（無調整） （74.2%）
• 玉ねぎ （7.7%）
• 大根（根） （6.4%）
• にんじん （5.4%）
• きゅうり （3.6%）
• その他 （2.77%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豆乳（無調整）	コップ1杯	2.8	mg	74.2	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	7.7	%
大根（根）	中・厚さ3cm	0.24	mg	6.4	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	5.4	%
きゅうり	中0.3本	0.14	mg	3.6	%
セロリ	中0.4本	0.05	mg	1.4	%
固形コンソメ	固形2個	0.04	mg	1.1	%
バター	10g	0.01	mg	0.27	%