健康管理は、食事の管理から。塩ラーメンの鉄の内訳

塩ラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （33.1%）
• きくらげ （29.1%）
• 卵 （12.8%）
• 白菜 （9.9%）
• 大豆もやし （4.1%）
• その他 （10.88%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	2カップ	2	mg	33.1	%
きくらげ	1人前	1.8	mg	29.1	%
卵	M1個	0.77	mg	12.8	%
白菜	中・葉2枚	0.6	mg	9.9	%
大豆もやし	1人前	0.25	mg	4.1	%
プレスハム	中1枚	0.24	mg	4	%
チンゲン菜	20g	0.22	mg	3.6	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	2.5	%
にんじん	20g	0.04	mg	0.66	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.12	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%