健康管理は、食事の管理から。ふろふき大根（ゆず赤味噌）の葉酸の内訳

ふろふき大根（ゆず赤味噌）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （85%）
• 昆布だし （12.9%）
• ゆず（果汁） （2.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	85	%
昆布だし	0.5カップ	2	μg	12.9	%
ゆず（果汁）	3g	0.33	μg	2.1	%
料理酒	2.5g	0	μg	0	%